动态空气消毒机是弥补食品生产过程中无杀菌措施的盲点，这是一个历史与技术的双突破，是提高食品安全生产技术的新里程碑。原先的空气消杀技术均属于静态消毒技术，对人体存在伤害，如紫外线、臭氧或化学药物喷洒等杀菌消毒方式，其使用方式均要求在无人空间内对车间环境消毒。食品业主投入大量资金购买环境杀菌设备，在生产过程中却没有任何的杀菌设备在工作，特别是在冷却、内包装及灌装等重点微生物受控区域，若没有持续开机工作的杀菌设备，等同于是无守门员的球赛，给微生物二次污染食品留下了可乘之机。

    据悉，食品动态空气消毒机进行杀菌净化的原理是：采用双极等离子体静电场对细菌进行分解与击破，将尘埃极化并吸附，再组合药物浸渍型活性炭、静电网、光触媒催化装置等组件进行二次杀菌、过滤，经处理的洁净空气大量快速循环流动，使食品车间的环境保持在相对的“无菌无尘”状态。在对车间消毒时，人可同时在车间内工作，所以，该种消毒机称作“动态消毒机”。